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马路边边串串香——做正宗的成都味

来源:成都马路边边加盟    发布时间:2019-08-27  

  串串香是四川地区汉族传统小吃之一,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

  串串香发展至今,已经拥有丰富多样的种类,不再是之前简单的锅底和菜,不同的人制制作的串串香都有所不同,那么这意味着正宗串串香已经失传了吗?不是的!做正宗串串香加盟品牌仍然是许多串串香品牌追求的目标。

  马路边边串串香就是一家正宗串串香加盟店。所谓正宗串串香并不是指味道一成不变。正宗串串香包括了菜品、香料、吃法、做法等。随着时代的发展,现代消费者已不满足于传统的麻辣烫串串香,希望在口味上得到更多的刺激于创新,市场对于新型的串串口味更是延颈鹤望。带着需求,马路边边串串香来到麻辣烫的起源地四川乐山,寻找多年潜心研究炒制底料的大师,并通过与现代消费者需求结合,不断调试、不断创新,终于研制出香型浓郁,口味刺激,好吃不上火的串串香底料。

  巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以马路边边串串香在香料的选择上十分注重。锅底是味道的源泉,通常我们可以看得到的香料,有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,还有些香料是专门用在串串香或者火锅里面的,如茴香、草果、排草、丁香等。因此好的底料是一家正宗串串香加盟品牌的必备因素。

  在吃法上,马路边边串串香保留了原始标志性吃法,所有的东西仍然是用竹签穿成串通过烫煮的方式制作出来给食客食用。只是马路边边串串香在卫生和安全方面多花了一些心思。传统串串香还存在街边烫煮,人们围坐在煮锅旁边自烫自食的方式,这样的食用方法可能存在滋生细菌的卫生隐患和烫伤灼伤的安全隐患。

  通过对民国文化的提炼,成立马路边边串串品牌,从口味、环境、服务、氛围、人文进行产业升级,提高了整个串串界的标准。

  马路边边串串一直致力于发展成都串串香文化,传承成都串串文化之精髓。做有口碑的串串香,将串串文化传播世界。

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