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马路边边如何成为成都代表美食的?

来源:成都马路边边加盟    发布时间:2019-08-08  

  要问这两年什么美食最火,串串香当之无愧是第一,串串店席卷全国,是其成为继烤鱼,小龙虾,酸菜鱼,牛肉火锅等之后又一个餐饮风口,并且以5万余家的规模成为火锅细分领域增长性第一的品类。

  但品牌众多,各路强敌不同,竞争激烈。在这样的环境下,诞生于成都的马路边边串串香是如何做到突出重围,后发制人快速成长的呢?
 


 

  1.抢占细分品类,好味道是王道

  串串品类的灵活性很大,赛道也很宽,可以作正餐,也可以作为休闲小吃,因此在同一个品类上有很多的想象空间。但不管品类之间存在多少差异化,味道好,好味道无论如何也是一个产品可以立足市场,经得起检验的王道。

  就拿马路边边串串香来说,他们是到发源地乐山寻找多年潜心研究炒制底料的大师,并通过与现代消费者需求结合,不断调试、不断创新,终于研制出香型浓郁,口味刺激,好吃不上火的串串香底料。底料出锅香飘四溢,诱惑到不行。马路边边串串香的九秒涮肚,不多不少,下锅稍煮,七上八下,毛肚的口感嫩滑而又香脆;还有经过特殊秘制酱料腌制过的麻辣牛肉,一串接着一串,根本停不下来,因为足够新鲜,够嫩滑。
 


 

  2.口碑是一切营销最高级的体现

  马路边边串串香自打品牌成立后,几乎没有做什么营销推广,如今这么火爆的场面,完全是靠着口碑的成就,品牌建立初期,因为味道,因为品质,吸引了一大批的合作商前来取经,也正因为如此,在市场上很快就建立起了品牌的护城河。
 


 

  现在明白了马路边边串串香火爆的原因了吗。这里我说的还是不够酣畅淋漓,除非您去一睹其风采,身临其境之感最真切。马路边边串串香作为火锅的变形延续,更好的迎合了现在消费者的心理,且比火锅还多了以下优势,一是冷柜自选,给顾客感觉吃得放心新鲜。二是同样的价钱,可选择菜品种类更多。正因如此,所以串串香正在处于一个供不应求的市场现状,且生命力顽强,旺盛,对于创业投资还是很不错的。

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